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Live Music by SABOR DE CALIMA & DJ set par DJ ORKAAN (Paris) 1800 DIRHAMS PER PERSON

COUPE DE MOËT & CHANDON ET AMUSE-BOUCHES

- Tartare de saumon, mousse de chèvre frais sur pein d'épices - Croquette de jambon ibérique, caviar de hareng fumé - Huttres de Dakhla, kosho parfumé a Torange et perles d'œufs de saumon

ENTRÉES A PARTAGER

- Carpaccio de gambas royales - Foie gras au Pedro Ximénez, chutney de pomme Granny Smith, touche de gin botanique

PLATS PRINCIPAUX

- Chateaubriand Café de Paris, cepes de Xanthoria, panisse de pomme de terre à la truffe et parmesan OU - Raviolis de langouste, bisque a l'Armagnac

DESSERT

Chocolate & coconut dessert